SCHIACCIATINA DI PATATE

Bene miei cari come molto spesso capita di trovarsi all'improvviso degli amici in casa e non poter offrirgli niente, niente paura con questa ricetta veloce e semplice i vostri invitati rimaranno favorevolmente colpiti dalla vostra padronanza che avrete in cucina. oltre tutto sono ingredienti che abbiamo sempre in casa.

INGREDIENTI:

DOSI: 4 PERSONE - TEMPO: 10 MIN - COTTURA: 40 MIN

350 g patate

350 g acqua

200 g farina

50 g parmigiano grattugiato

30 ml di olio e.v.o.

sale e pepe

1 Pre-riscaldare il forno a 180°. Pelare e lavare le patate, tagliarle a fettine sottili e lasciarle da parte.

2 Prendere una ciotola e versare l'olio, l'acqua, un pizzico di sale e mescolare il tutto.

3 Aggiungere piano piano la farina ed un pizzico di sale per evitare i grumi, amalgamare bene il composto con una frusta.

 

4 Una volta ottenuto un composto liscio ed omogeneo aggiungere le patate a fettine.

5 Amalgamare bene, prendere una teglia con della carta da forno e versare il contenuto sulla teglia. 

6 Livellare per bene il composto e cospargere il parmigiano grattugiato.

7 Infornare a 180° per 40 minuti. Sfornare, tagliare a pezzi e servire calde.