CONSIGLI PER UNA DIETA SANA

Buon giorno a tutte/i questa mattina voglio inserire una rubrica che interessa a molti di noi... spessa la parola dieta fa venire i capelli bianchi, invece con piccoli accorgimenti, possiamo essere felici in cucina...

A me piace cucinare e anche mangiare .. quello che a volte non facciamo e mangiare bene, che significa sopratutto raggiungere un buon equilibrio di sostanze nutritive.

Voglio fare un'introduzione su quello di cui il nostro organismo ha bisogno e che mangiato nelle giuste quantità possiamo raggiungere un compromesso tra buono e sano.

Ecco alcuni suggerimenti per fare le scelte giuste.

• Fare il pieno di energia assicurandosi che metà della nostra dieta quotidiana sia composta da carboidrati:

       PANE, 

       AVENA E ALTRI CEREALI, 

       RISO, 

       PASTA, 

       PATATE E CEREALI PER LA COLAZIONE

• Cercare di consumare almeno 5 porzioni al giorno tra frutta e verdura: tra cui un bicchiere di succo di frutta fresco, ottima fonte di vitamina C, bevuto a colazione, si possono avere maggiori vantaggi, quello di assorbire meglio il ferro contenuto nei cereali.

• Ridurre il sale: un consumo eccessivo può portare ad ictus, ipertensione e cardiopatie. Alcuni studi hanno dicono che gli adulti non dovrebbero consumare più di 6 grammi al giorno, circa un cucchiaino, mentre i bambini non più di 4 grammi. Cerchiamo di insaporire i cibi con erbe e spezie.

• Sono importanti le proteine, essenziali per la crescita la rigenerazione dei tessuti. Si possono trovare in:

       CARNE ROSSA MAGRA,

       POLLO,

       PESCE,

       UOVA O EQUIVALENTI VEGETARIANI COME :

       SOIA,

       LEGUMI,

       O FRUTTI OLEOSI

• I latticini (latte, formaggio, yogurt) sono vitali per il loro contenuto di calcio, per denti e ossa forti.

       Bisognerebbe consumarne almeno 2 porzioni al giorno.

       Per i bambini sopra i due anni possono anche bere latte parzialmente   scremato, se consumano altri latticini, altrimenti, diamo loro latte intero fino ai cinque anni. Chi non può assumere latte e derivati, può tranquillamente consumare 

PESCE AZZURRO,

VERDURE A FOGLIA VERDE,

SEMI DI SESAMO,

FRUTTA SECCA

TOFU E ALTRI TIPI DI LATTE (SOIA O RISO)

• Infine ci sono le vitamine, le quali svolgono un ruolo molto importante nel nostro corpo:

       VITAMINA A: vista e crescita

       VITAMINA B: metabolismo e globuli rossi

       VITAMINA C: cura e rigenerazione dei tessuti

I cibi ricchi di vitamine sono FRUTTA, VERDURA, LATTICINI, PESCE E CEREALI INTEGRALI.