BESCIAMELLA CREMOSA

A tutte Le/gli appassionati di cucina ecco una buona besciamella da utilizzare in vari modi... 

INGREDIENTI:

50 g farina
50 g burro
500 ml latte
sale

1 In un pentolino fate sciogliere il burro.

2 Mettete a scaldare il latte, deve andare in ebollizione.

3 Quando il burro sarà sciolto, aggiungere con un setaccio la farina.

4 Con una frusta amalgamate velocemente, per evitare i grumi, aggiungere un pizzico di sale.

5 Togliere dal fuoco il pentolino, e versare poco per volta il latte in ebollizione.

6 Continuare ad amalgamare con una frusta.

7 Una volta versato tutto il latte, il composto deve risultare cremoso, liscio e omogeneo.