INSALATISSIMA ESTIVA

Finalmente è arrivata l'estate e così posso sbizzarrirmi con le fresche insalate buone, allegre, leggere e coloratissime... Vi presento la mia insalatissima ....

TEMPO PREPARAZIONE: 15 MIN + 1 ORA di riposo            
COTTURA: 5 MIN 
CALORIE PER 100 g: KCAL 112,5
PERSONE: 4

INGREDIENTI:                  

90 g INSALATINA MISTICANZA
1 POMODORO CUORE DI BUE
2 MOZZARELLE
2 UOVA SODE
1 CAROTA
80 g TONNO 
60 g MAIS
2 cucchiai di OLIO E.V.O.
SALE
PEPE

1) Mettete le uova in acqua bollente e cuocete per circa 8-10 minuti e lasciate raffreddare sotto l'acqua corrente per qualche secondo.

2) Tagliate le mozzarelle e il pomodoro, sbucciate la carota e tritatela con la grattugia.

3) Intanto sgocciolate il tonno e il mais dalla sua acqua e disponete l'insalata in una bulle, condite con olio, sale e pepe.

 4) Disponete su di un piatto i pomodori, al centro un ciuffo d'insalata, le carote, la mozzarella a cubetti, il mais e infine il tonno.

5) Tagliate a pezzi le uova ormai raffreddate ed ultimate la composizione del piatto.

6) Se invece volete una versione meno formale potete amalgamare tutti gli ingredienti e servirla in un piatto.