POLLO CROCK

Questo secondo piatto lo dedico ai miei bimbi sopratutto al piccolo ... fa ancora fatica a mangiare alcuni alimenti e quindi ho cucinato il pollo in maniera crock!!! 

Ci vorranno pochissimi ingredienti, pochi minuti ... e con pochissime calorie il piatto è pronto.

TEMPO PREPARAZIONE: 15 MIN
CALORIE PER 100 g: KCAL 185

PERSONE: 4

INGREDIENTI:
1 PETTO DI POLLO (circa 1 Kg)
100 g DI CEREALI DI MAIS TRITATI
1 CUCCHIAIO DI PAPRIKA
1 CUCCHIAIO DI PARMIGIANO
4 CUCCHIAI OLIO E.V.O.
SALE E PEPE

1) Tagliate il petto di pollo a tocchetti.

2) Tritate finemente i cereali di mais ed impanate il pollo nel trito con la paprika, il parmigiano, sale e pepe.

3) In una padella scaldate dell'olio di oliva e fate cuocere a fuoco medio alto il pollo, fino a doratura desiderata.

4) Asciugate la frittura su carta assorbente e servite con un piatto da portata.

MINI-PACCHERI CON CREMA DI CAVOLFIORE E ACCIUGHE

Mi piace questo piatto, per la sua semplicità degli ingredienti e il suo sapore delicato, nonostante la presenza delle acciughe. Stupirete i vostri commensali per il fascino di questo primo piatto.

TEMPO PREPARAZIONE: 30 MIN
CALORIE PER 100 g: KCAL 447

PERSONE: 4

INGREDIENTI:
500 g MINI-PACCHERI DI GRAGNANO
500 g CAVOLFIORE
40 g ACCIUGHE SOTTO SALE oppure SOTT'OLIO
1 SPICCHIO D'AGLIO
2 CUCCHIAI OLIO E.V.O.
PREZZEMOLO
SALE E PEPE


1) Spuntate e lavate sotto l'acqua corrente le cime del cavolfiore, mettetele in una pentola e raggiunto il bollore aggiungere i mini-paccheri e lasciate cuocere per circa 15 minuti.

2) Lasciate colare l'olio delle acciughe, prendere una capiente padelle e fate insaporire l'olio evo con lo spicchio d'aglio aperto a metà.

3) Aggiungete i filetti di acciuga e lasciate sciogliere adagio dovrete ottenere una crema.

4) Trascorsi dieci minuti dal bollore della pentola raccogliete le cime rimaste intere e mettetele in un bicchiere da mixer. Aggiustate di sale e pepe e frullate fino ad ottenere una morbida crema.

5) Nel frattempo a cottura quasi ultimata raccogliete più cime possibili e mescolatele con la pasta di acciuga.

6) Scolate la pasta e amalgamare tutti gli ingredienti, aggiungete la crema di cavolfiore e servite con del prezzemolo.

TORTA SMARTIES

Questa torta è super veloce se siete delle mamme super impegnate e volete fare felici i vostri bimbi in pochissimo tempo potete preparare questa buonissima torta, piacerà a tutti ed il successo è garantito!!!
Bella da vedere e buona da mangiare ...

TEMPO PREPARAZIONE: 30 MIN
CALORIE PER 100 g: KCAL 679

PERSONE: 8

INGREDIENTI:
3 DISCHI DI PAN DI SPAGNA 
ACQUA
ZUCCHERO SEMOLATO
40 CARAMELLE SMARTIES
Per circa 300 g di crema al cioccolato light:
250 ml LATTE
200 g CIOCCOLATO AL LATTE
20 g CACAO IN POLVERE
25 g MAIZENA

1) In un pentolino fate scaldare l'acqua con lo zucchero semolato e lasciate sciogliere per bene.

2) Adagiate un disco di pan di spagna già tagliato su un piatto da portata e spennellare la superficie con lo sciroppo.

3) Preparate la crema al cioccolato light, mettendo il latte in un pentolino lasciare sobbollire, aggiungere la maizena, il cacao in polvere e mescolare fino a rendere la crema liscia e senza grumi.

4) Tritate il cioccolato e lasciarlo sciogliere nella crema, fare addensare e lasciare raffreddare.

5) Spalmate la crema al cioccolato su tutta la superficie su ogni disco di pan di spagna.

6) Montate la panna fresca con un cucchiaio di zucchero a velo.

7) Decorate la vostra torta come preferite, io ho voluto creare un nido da poter appoggiare le caramelle .

8) Disponete le vostre caramelle su ogni quadratino.

PASTICCIO GOLOSO AL FORNO

Questa ricetta è veloce, rapida, golosa e che dire, se abbiamo cotto toppa pasta possiamo adottare questo metodo per riciclare del cibo avanzato, saranno tutti soddisfatti, provare per credere!!! 

TEMPO PREPARAZIONE: 15 MIN
COTTURA: 25 MIN
CALORIE PER 100 g: KCAL 511

PERSONE: 4

INGREDIENTI:

500 g PASTA AVANZATA CON POMODORO
500 g BESCIAMELLA SENZA BURRO vedi ricetta clicca qui
3 MOZZARELLE DA 125 g
2 FETTE DI FORMAGGIO FILANTE
100 g PROSCIUTTO COTTO
50 g PARMIGIANO 

1) Cospargere il fondo di una teglia da forno con la besciamella, leggermente colorata con del pomodoro.

2) Stendere un po di pasta cotta e condire a piacere: con mozzarella, prosciutto, parmigiano, besciamella fino ad esaurire gli ingredienti. 

 3) Completare l'ultimo strato con besciamella, parmigiano e qualche fetta di formaggio filante.

4) Cuocere a 180° per circa 15 - 20 minuti e gli ultimi 5 minuti a 220° o fino a doratura desiderata.